━━ As batatas são um alimento repleto de vitaminas. Você deve consumi-las como acompanhamento várias vezes por semana.
( Fonte: JESHOOTS.COM / Unsplash+ )
Quase todos nós temos batatas em casa, mas muitos de nós não percebem que elas são um alimento especial. Todos nós comemos batatas, é um dos acompanhamentos mais comuns. Algumas pessoas tentam deixá-las de fora de sua dieta, temendo o alto consumo de calorias ou açúcar. Mas, na verdade, as batatas são muito saudáveis, cheias de vitaminas e minerais, e é uma boa ideia incluí-las regularmente em sua dieta.
Muitas dietas apresentam a batata como um alimento que não é adequado para a perda de peso ou para um estilo de vida saudável. Esse alimento não é o inimigo de nossa busca por uma silhueta perfeita. Pesquisas realizadas nos últimos anos mostraram que o oposto é verdadeiro.
A batata é um vegetal que pode contribuir muito para seu corpo de várias maneiras. Graças ao seu alto teor de vitamina C, elas fortalecem o sistema imunológico e promovem a formação de colágeno. Elas contêm potássio, que regula a pressão arterial e apoia a função muscular e nervosa, bem como magnésio e ferro, que são importantes para a formação do sangue e do sistema nervoso.
Além disso, estudos também confirmaram no passado que as batatas promovem significativamente a saciedade. Nesse aspecto, as batatas cozidas obtiveram a melhor pontuação entre todos os acompanhamentos em testes. Algumas pessoas podem comer apenas carne e legumes no almoço, achando que o fato de não comer batatas as ajudará a perder peso, mas esse não é o caso.
Se você comer uma porção de batatas cozidas, ingerirá muito menos calorias durante o dia. E isso é exatamente o que as pessoas precisam quando estão fazendo dieta. Não para passar fome, mas para se sentir saciado de forma saudável e perder peso por causa disso.
Embora algumas pessoas possam achar que as batatas são um alimento extra desnecessário em sua dieta, na verdade, elas são muito baixas em calorias. Uma batata cozida ou assada sem gordura tem apenas cerca de 77 calorias por 100 gramas. Se você também cozinhá-las com a pele, elas retêm o máximo de fibras e vitaminas.
━━ As batatas cozidas com a pele têm a maior quantidade de vitaminas, minerais e outras substâncias positivas para o corpo.
( Fonte: Polina Tankilevitch / Unsplash+ )
Costuma-se dizer que as batatas não são saudáveis devido ao seu alto teor de açúcar. Na verdade, elas têm um índice glicêmico de médio a baixo, além de apoiar a saúde da microflora intestinal e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue graças ao seu teor de amido resistente. Se você deixar as batatas de fora de sua dieta por muito tempo, seu corpo perderá açúcares saudáveis.
É claro que você precisa pensar em como processa as batatas. As batatas fritas também são um produto da batata, mas tendem a ser salgadas , gordurosas, muito pesadas e densas em calorias. Inclua batatas em sua dieta cozidas (de preferência com a pele), assadas a seco no forno ou faça uma salada de batatas com vegetais sem maionese.
