Você só diz a si mesmo que mel não é açúcar para não se sentir culpado

Em quantidades excessivas, o açúcar é perigoso para o corpo humano. Provavelmente todos nós sabemos disso. Por isso, muitas pessoas substituem esse ingrediente pelo mel em alguns pratos. No entanto, poucas pessoas sabem que ele também é prejudicial em maior grau e que seu consumo apresenta certos riscos. Quais são eles?

O mel é saudável, nutritivo e não faz tanto mal quanto o açúcar. Essas são as coisas que a maioria das pessoas acredita. E, em geral, é verdade que o mel é mais saudável do que o açúcar, e a troca deles pode ajudar uma pessoa saudável de várias maneiras. Entretanto, isso não significa que você possa consumir mel em quantidades ilimitadas ou que ele não tenha efeitos negativos sobre o corpo.

Calorias e composição

O mel é um ingrediente calórico, ainda mais do que o açúcar. Aproximadamente 100 gramas de mel têm cerca de 325 calorias. Uma colher de chá, cerca de 12 gramas, tem aproximadamente 40. A mesma quantidade de açúcar tem apenas cerca de 20 calorias. Entretanto, os ingredientes são diferentes. O mel contém umidade, o que aumenta as calorias e o sabor, enquanto o açúcar é praticamente sacarose pura.

A conclusão, portanto, é que o mel contém alguns nutrientes, mas certamente não é menos calórico do que o açúcar. Se adoçarmos nosso chá com ele, estaremos fornecendo ao nosso corpo algumas coisas saudáveis, mas também precisamos pensar em não exagerar com esse adoçante.

Índice glicêmico e impacto sobre o açúcar no sangue

Tanto o açúcar quanto o mel têm um índice glicêmico relativamente alto, mas o mel tem um índice glicêmico muito mais baixo, o que significa que o mel aumenta os níveis de açúcar no sangue mais lentamente. Muitas pessoas acreditam que o mel é bom para os diabéticos e não os prejudica. Isso não é verdade. É possível adoçar com mel se você tiver diabetes, no entanto, é preciso consultar um médico e controlar a situação.

O WebMD afirma que, se o diabetes estiver bem controlado, o mel pode ser tolerado. No entanto, lembre-se de que ele ainda contém glicose e frutose. Os níveis de açúcar no sangue devem ser monitorados com relação às doses de insulina.

Riscos do mel para a saúde

O mel traz vários benefícios à saúde. Entre eles estão o alto teor de antioxidantes, as propriedades curativas e anti-inflamatórias e o apoio à imunidade e à digestão. Sem dúvida, é um alimento saudável e que vale a pena incluir em sua dieta. Entretanto, também há riscos associados ao seu consumo.

O mel não é seguro para crianças menores de 12 meses. Ele contém a bactéria Clostridium botulinum, que é encontrada na toxina botulínica. Isso é perigoso para o corpo mesmo em quantidades mínimas, mas em crianças pequenas a presença dessas bactérias no sangue é suficiente para causar sérios problemas de saúde.

Por último, mas não menos importante, o alto consumo repetido de mel leva ao ganho de peso e aos problemas de saúde associados a essa complicação. Portanto, não há problema em dizer a si mesmo que o mel não é açúcar, que adoçar com mel é mais saudável. Mas, definitivamente, não entenda que consumi-lo em grandes quantidades é perfeitamente aceitável.