Uma dieta sem carne altera a química do cérebro: Cientistas descrevem o efeito do vegetarianismo no humor e na memória

Pessoalmente, eu não conseguiria funcionar como vegetariano. Eu adoro carne. E, muitas vezes, também sinto que meu corpo exige isso. Respeito as pessoas que fazem isso, por qualquer motivo, mas respeito ainda mais quando essas pessoas percebem que algo está faltando em sua dieta e tentam fazer algo a respeito. Não é fácil parar de comer carne. Seu corpo precisa de certas substâncias, portanto, se você não as consumir, isso afetará seu condicionamento físico, mas também seu humor e a saúde do cérebro.

Tenho vários amigos que levam uma vida vegetariana. E, além do fato de que me dá trabalho pensar em uma refeição para eles quando os convido para almoçar, não me incomodo com suas escolhas. É por isso que qualquer pessoa que fale sobre a vida de outras pessoas me incomoda. No entanto, meus amigos também sabem muito bem que a ausência de carne em sua dieta implica certos riscos. E é por isso que eles concentram sua dieta em alimentos que substituem a carne.

Mudanças físicas no corpo dos vegetarianos

Se uma pessoa não come carne, ela carece de proteína e, às vezes, até de gordura. Isso muda muitas coisas em seu físico. Algumas coisas para pior, outras para melhor:

• O coração e os vasos sanguíneos geralmente melhoram. As pessoas que não comem carne geralmente têm colesterol mais baixo e pressão arterial melhor. Em geral, elas têm um risco menor de doenças cardíacas.
• A digestão passa por uma grande mudança. Os vegetarianos ingerem mais fibras e, portanto, têm melhor digestão. Entretanto, eles podem ter maior probabilidade de sentir inchaço.
• A energia pode diminuir em curto prazo depois de parar de comer carne. Mas se a pessoa comer os alimentos certos, poderá ter bastante energia mesmo sem carne.
• Os músculos podem ser desenvolvidos muito bem sem carne. Mas é preciso pensar na falta de proteína, que será complementada de outras formas.

Se os vegetarianos incluírem gorduras vegetais suficientes em sua dieta e também se concentrarem em produtos lácteos e legumes, que são ricos em proteínas, não deverá ser um problema para eles manterem a forma a longo prazo. No entanto, é preciso ter em mente que você só pode deixar de comer carne se realmente a substituir por outros alimentos saudáveis.

Sempre que vou almoçar com meus amigos que são vegetarianos, conto com pelo menos uma refeição que inclua legumes. E não tenho nenhum problema com isso, pois lentilhas, ervilhas e feijões são todos deliciosos.

Mudanças mentais no corpo dos vegetarianos

Provavelmente não há dúvida de que seu físico mudará. Isso também é algo que é comumente abordado. Mas pouco se escreve sobre o que a mudança de sua dieta fará com você psicologicamente. Ao fazer isso, também haverá grandes mudanças.

• A memória e a concentração podem se deteriorar significativamente se a pessoa não tiver vitamina B12, que é importante para os nervos e o cérebro. Quando há deficiência de ferro, a transferência de oxigênio para o cérebro também é afetada negativamente.
• O humor também é alterado. Se você tiver uma dieta balanceada à base de vegetais, poderá melhorar. No entanto, é preciso ficar atento à falta de ácidos graxos ômega 3, que podem causar irritabilidade, fadiga e estados depressivos.

Se você não come carne (ou peixe), precisa incluir muitas sementes e nozes em sua dieta, mas também abacates, que são alimentos ricos apenas em ácidos graxos ômega-3. O ferro e a vitamina B podem ser ingeridos pelo organismo principalmente por meio de vegetais folhosos, pepinos, pimentões verdes ou couve-rábano.

Portanto, se uma pessoa quiser levar um estilo de vida vegetariano, seja porque acredita que está protegendo os animais ou porque simplesmente não gosta de carne, tudo bem. Mas é preciso saber qual estilo de dieta complementar e como cuidar do seu corpo para que ele realmente não sinta falta de nada.