Muito tem sido escrito sobre leite e produtos lácteos. Desde a infância, ouço falar da importância de beber leite. “É para os ossos”, costumava dizer minha avó, que regularmente fazia queijo cottage ou manteiga com leite caseiro, entre outras coisas. Depois vieram os anos em que se falava que o leite era superestimado. Alguns diziam que era uma bebida adequada apenas para bezerros, não para humanos. Todo mundo pode ter uma opinião. De qualquer forma, os produtos lácteos são provavelmente benéficos. E não apenas para crianças. Até mesmo os idosos devem beber leite.

O leite é prejudicial

Na Polônia, os idosos não querem beber leite porque acreditam que ele acidifica o corpo e, além disso, é uma bebida prejudicial ao coração. Entretanto, de acordo com uma renomada nutricionista, isso é um completo absurdo. Ela confirma suas palavras com estudos. Os poloneses geralmente param de beber leite após os 60 anos de idade. De acordo com a professora Jadwiga Charzewska, especialista em biologia humana e antropologia nutricional, isso não é bom.

Para os idosos, a falta de produtos lácteos é um problema maior do que o excesso. De acordo com a médica, os laticínios fornecem aos idosos proteínas, cálcio e vitamina D. Por isso, o leite promove a saúde dos ossos e previne a osteoporose. Um estudo publicado no European Journal of Nutrition confirma que o consumo regular de produtos lácteos está associado a uma melhor densidade óssea e, de certa forma, a um menor risco de fraturas.

━━ ( Fonte: Jack Cole /  Unsplash+ )

O leite como fonte de nutrientes

Um copo de leite integral contém 130 calorias, 5 gramas de gordura, 12 gramas de carboidratos e 9 gramas de proteína. Acrescente a isso uma quantidade saudável de vitamina A, vitamina D, cálcio e potássio. As pesquisas nutricionais atuais apoiam a inclusão desses nutrientes na dieta de adultos mais velhos para manter a saúde geral e o equilíbrio fisiológico.

A ingestão de proteínas está associada à melhora da massa muscular e da força. Isso é fundamental para que os idosos mantenham sua mobilidade e independência. A manutenção de ossos saudáveis também é essencial na idade avançada.

Para quem o leite não é indicado

Obviamente, essa recomendação é apenas geral e, mesmo entre os idosos, há aqueles que não devem exagerar no consumo de laticínios. É preciso ter cuidado se os idosos tiverem problemas digestivos ou sofrerem de doença renal. Da mesma forma, é claro que o consumo de laticínios não é recomendado para pessoas intolerantes à lactose.

Benefícios do leite

  • O leite de vaca integral tem um bom equilíbrio de macronutrientes e micronutrientes.
  • O leite com baixo teor de gordura tem menos gordura, mas ainda tem muitos nutrientes.
  • Há também uma forma de leite para pessoas com intolerância à lactose.
  • Os leites vegetais são fortificados para ter os benefícios do leite de vaca.

Desvantagens e preocupações

  • O leite de vaca integral é mais rico em gordura saturada. Isso pode ser um problema para idosos com problemas cardiovasculares.
  • O leite com baixo teor de gordura ou sem lactose ainda pode causar problemas para pessoas com intolerâncias graves.
  • Os leites vegetais são mais pobres em proteínas e é preciso levar em conta os possíveis alergênicos, como soja ou nozes. Fique atento também aos açúcares adicionados em algumas marcas.