Você é daqueles que deixam a manteiga na bancada da cozinha em temperatura ambiente ou prefere mantê-la na geladeira? Se você é uma dessas pessoas que sempre guarda a manteiga na geladeira, vai gostar de uma maneira de amolecê-la rapidamente para que seja fácil trabalhar com ela.

Algumas pessoas simplesmente tiram a manteiga da geladeira antes do tempo e a deixam amolecer em temperatura ambiente. Outras colocam-na no micro-ondas e esperam que não fique muito quente, e outras ainda ralam-na em um ralador. Há também pessoas que tentam estender a massa com um rolo de massa. E é bem possível que existam outras maneiras. Qual dessas maneiras é a mais confiável? E por que é necessário amolecer a manteiga em primeiro lugar?

Acho que não há necessidade de dar muita importância ao fato de passar manteiga em um pãozinho. Mas a situação é pior se você estiver usando a manteiga para assar. Muitas receitas de bolos, doces ou biscoitos exigem manteiga amolecida. Sua consistência diferente pode causar muitos problemas quando se trata da massa e do cozimento subsequente. É apenas um daqueles detalhes que podem fazer toda a diferença.

E quanto à temperatura da manteiga?

O que significa manteiga amolecida em termos de temperatura? Manteiga amolecida é a manteiga que está a 16 graus Celsius, mas às vezes a temperatura ideal é dois graus mais alta. No entanto, podemos certamente falar sobre o fato de que, se a manteiga amolecida for necessária para uma receita, ela deve estar entre 15 e 19 graus.

Como amolecer a manteiga

Tudo o que você precisa para amolecer a manteiga de forma eficaz é um pote e água. E, é claro, a própria manteiga. Você pode, é claro, usar um cubo inteiro de manteiga ou pesar a quantidade necessária para a receita. Em seguida, despeje a água da torneira na tigela de vidro. Escolha uma tigela que você possa colocar no micro-ondas. Depois de aquecida, o vapor da água quente é a chave para amolecer a manteiga rapidamente.

Basta colocar duas xícaras de água na tigela e aquecer essa água no micro-ondas por três minutos. O importante é que ela comece a soltar vapor. Então, você não precisará mais da água. Ela cumpriu seu papel perfeitamente e você pode despejá-la. Tenha cuidado para não deixar o vapor escaldar seu rosto. Em seguida, coloque a manteiga na embalagem na linha e coloque a tigela invertida em cima da manteiga. O vapor ajudará a manteiga a amolecer. Entretanto, isso não ocorrerá imediatamente. Você terá de esperar dez minutos.