Mau momento: cientista britânico desaconselha o consumo de bananas no café da manhã

O café da manhã é uma parte importante do dia. Conheço muitas pessoas que não tomam café da manhã, mas não as entendo. Pessoalmente, se não tomo o café da manhã ao acordar, não tenho energia, além de ficar enjoado logo. Tento tomar um café da manhã saudável, geralmente como ovos com muitos legumes, mas, se tenho vontade de comer doces, acrescento vitaminas na forma de frutas ao meu mingau de aveia. Mas nem toda fruta é adequada para o café da manhã. Por exemplo, você sabia que não se deve comer bananas a essa hora do dia?

Eu gosto muito de bananas. Costumava fazer panquecas no café da manhã com frequência, mas agora que estou tentando ter uma alimentação um pouco mais saudável, substituí-as por mingau de aveia. Mas as bananas são o que restou. Até recentemente. Porque aprendi que, embora essa fruta seja rica em fibras e vitaminas, ela não é exatamente a melhor opção para o café da manhã.

Por que as bananas são ruins pela manhã?

As bananas são uma fruta excelente para ajudar na digestão e regular os movimentos intestinais devido ao seu alto teor de fibras. Elas são suaves para o estômago e muitas pessoas as consomem durante distúrbios estomacais. Também são ricas em potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e promove o funcionamento adequado do coração. São ricos em vitamina B6, vitamina C, manganês e magnésio. Apesar de tudo isso, por que não consumi-las logo pela manhã como parte do seu café da manhã?

O nutricionista britânico Daryl Gioffre afirma literalmente que as bananas são a pior coisa que se pode comer no café da manhã. Há várias razões para isso:

• Alto teor de frutose: as bananas são uma fruta muito rica em frutose. Isso faz com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente e depois caiam com a mesma rapidez. E níveis baixos de açúcar levam a desejos por doces. Portanto, se você comer uma banana no café da manhã, terá vontade de comer praticamente a manhã toda.
• Fadiga e perda de concentração: o baixo nível de açúcar no sangue pode deixá-lo cansado e incapaz de se concentrar. De manhã, você precisa de algo para dar o pontapé inicial e, infelizmente, as bananas são exatamente o oposto.
• Acidose do sistema digestivo: O açúcar das bananas é fermentado e convertido em álcool durante a digestão. Esse processo produz ácidos que podem causar inflamação no corpo. Se a situação for grave, doenças como osteoartrite e gota podem até se desenvolver.

Então, que fruta comer no café da manhã?

A melhor fruta para o café da manhã é aquela que lhe dá energia, ajuda na digestão e tem um equilíbrio de açúcares e fibras, em proporções que lhe dão um pontapé inicial, mas não o deixam exausto meia hora depois. Os exemplos ideais são:

• Maçãs: são ricas em fibras, que ajudam na digestão, e antioxidantes. Elas ajudam a mantê-lo saciado até a hora do almoço.
• Mirtilos: os mirtilos (e as frutas vermelhas em geral) têm baixo índice glicêmico, o que significa que o açúcar é liberado lentamente e o corpo tem energia estável. Elas contêm muitos antioxidantes e vitamina C.
• Laranja: contém muita vitamina C e hidrata o corpo devido ao seu alto teor de água. As laranjas ajudam a dar o pontapé inicial no metabolismo e na imunidade.

“Comer frutas no café da manhã proporciona ao corpo uma grande quantidade de fibras. Isso pode promover uma energia estável pela manhã, evitar picos matinais de açúcar no sangue e reduzir a probabilidade de uma queda de energia ao meio-dia”, explica o nutricionista Morgan Walker.

Em vez de bananas, agora sempre prefiro mirtilos , framboesas ou morangos no meu mingau. Nas raras ocasiões em que faço panquecas em minha dieta, gosto de comer maçãs ou peras assadas com elas. Evito bananas pela manhã, mas de vez em quando as como no lanche da tarde.