Já nos tempos antigos, o cominho preto era usado para produzir cosméticos, medicamentos e ainda faz parte da medicina tradicional. E, embora tenha sido valorizado há milhares de anos, hoje está esquecido. No entanto, está cientificamente comprovado que ele oferece muitos benefícios à saúde, incluindo a redução do açúcar no sangue.

Origem na antiguidade

O cominho preto é a semente de uma planta chamada Nigella sativa, que tem lindas pétalas azuis claras. Originalmente, crescia na Ásia, no Mediterrâneo e no norte da África, de onde se espalhou pelo mundo. Ele deixou sua marca no antigo Egito, onde era usado para fazer cosméticos e produtos medicinais. Uma interessante descoberta de sementes de cominho preto na tumba do faraó Tutancâmon atesta sua importância. Ela é mencionada até mesmo no Antigo Testamento, onde o profeta Maomé teria dito que a planta poderia “curar todas as doenças, exceto a morte”. Em muitas fontes, a Nigella sativa é, portanto, chamada de “erva milagrosa”. Na virada dos séculos X e XI, o renomado médico Avicena também reconheceu vários benefícios do cominho preto para a saúde.

Valor nutricional

O cominho preto é conhecido por seu alto teor de nutrientes e compostos bioativos que o tornam útil na culinária e na medicina natural. Ele contém de 35 a 45% de gordura, principalmente ácidos graxos insaturados, como o linoleico e o oleico, além de proteínas, carboidratos, fibras e minerais, como potássio, magnésio, ferro, zinco, cálcio e fósforo. Um papel importante é desempenhado pela timoquinona, um composto com fortes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

O cominho preto é usado há milhares de anos. ━━ O cominho preto é usado há milhares de anos. ( Fonte: Halil Ibrahim Mescioglu / Shutterstock )

Efeitos à saúde com base científica

Vários estudos foram publicados confirmando os benefícios do cominho preto para a saúde. Graças à timoquinona que contém, ele tem fortes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Essa substância ajuda a prevenir os danos celulares causados pelos radicais livres e a reduzir a inflamação crônica, protegendo assim os intestinos, combatendo a asma ou a artrite reumatoide. Ela também apoia significativamente o sistema imunológico, fornecendo ao corpo a capacidade de se defender contra infecções e outros agentes patogênicos.

Estudos também demonstram que ele contribui para a saúde do coração. Quando consumido regularmente, reduz o colesterol LDL “ruim” e aumenta o colesterol HDL “bom”. Outro efeito valioso é a melhora do metabolismo da glicose e da sensibilidade à insulina, o que evita o surgimento do diabetes tipo 2. Outros benefícios à saúde incluem a proteção dos rins e a melhora do funcionamento do sistema respiratório. Durante a temporada de pólen, ele ajuda a aliviar os sintomas de reações alérgicas.

Quando vale a pena?

Como saber se você deve incluir o cominho preto em sua dieta? Escolha-o quando estiver resfriado ou com a imunidade baixa, em casos de fadiga crônica e problemas digestivos, durante a estação do pólen ou quando quiser suplementar sua dieta com antioxidantes naturais. O cominho preto é usado como tempero para produtos de panificação, molhos ou bebidas. Também é usado em produtos de confeitaria ou destilados.

Efeitos colaterais

As pessoas que tomam medicamentos para diabetes, pressão alta ou distúrbios hemorrágicos devem considerar o consumo de cominho preto e consultar um médico. Grandes quantidades devem ser evitadas por mulheres grávidas e que estejam amamentando. Os efeitos colaterais incluem erupções cutâneas, vômito ou dor de estômago.