Ela repousa e fermenta no intestino por horas. Uma das sopas polonesas mais populares

Quando se fala em sopa de ervilha, a maioria das pessoas pensa em um prato farto que provavelmente não apenas aquecerá o corpo, mas também trará diversos benefícios à saúde. Mas com esse popular prato polonês, isso é discutível. A sopa de legumes é considerada uma das mais populares do país. E, sem dúvida, é farta. Mas se ela ajuda ou prejudica o corpo é discutível.

É densa, bastante pesada, alguns diriam que ela literalmente cria um tetris nos intestinos. Geralmente fica no intestino por horas e fermenta. Uma porção contém cerca de 400 calorias, o que não é muito pouco se você quiser fazer uma refeição principal depois. E se você optar por comê-la sozinha como uma refeição para se saciar, ainda há razões pelas quais algumas pessoas a temem, enquanto outras a adoram.

Uma sopa de qualidade pode levar horas para ser preparada

A sopa de ervilha polonesa tradicional pode ser preparada em menos tempo, mas para obter o resultado perfeito, é ideal deixar as ervilhas de molho na água na noite anterior ao cozimento. Isso reduzirá a quantidade de substâncias fermentadas que podem entrar no intestino. Entretanto, muitas pessoas não fazem isso e, por isso, a sopa é considerada um alimento inadequado que pode prejudicar os órgãos internos.

Embora o fato de deixar as ervilhas de molho reduza o perigo para o corpo, a sopa ainda contém muita gordura. Tradicionalmente, são adicionadas salsichas ou pedaços de carne defumada e bacon. É claro que eles podem ser omitidos se você quiser um prato mais saudável. Mas se você quiser um prato tradicional, espere que ele seja mais calórico. Caso contrário, o prato contém raízes vegetais, cominho e manjerona.

Cheia de proteína, mas também de gordura

A sopa de ervilha combina proteína vegetal com um alto teor de fibras. Depois de comê-la, você se sente saciado por um longo tempo. A proteína pode retardar o esvaziamento do estômago, e a fibra é liberada gradualmente, fornecendo energia ao corpo.

No entanto, se as ervilhas forem menos liberadas, sua permanência no intestino significa perigo para esse órgão. As bactérias que ali se encontram produzem hidrogênio, metano e dióxido de carbono durante a fermentação, causando inchaço e dor abdominal. Em pessoas sensíveis, o processo também causa diarreia ou cólicas. Além disso, a sopa de ervilha contém uma quantidade relativamente grande de gordura.

Portanto, é um prato delicioso e farto que muitas pessoas não se cansam de comer. E, de vez em quando, não é ruim se deliciar com uma quantidade menor de alguns dos pratos menos saudáveis. Por outro lado, se você consumisse sopa de ervilha polonesa com mais frequência, seu corpo provavelmente não agradeceria.