A planta Rhyme não é apenas uma flor ornamental: ela pode ser comida, bebida ou esfregada em ferimentos

O Yarrow (em latim: Plectranthus amboinicus), também conhecido como borragem indiana, orégano cubano ou tomilho espanhol, é uma erva de folhas grossas da família das folhas surdas que muitas pessoas consideram apenas uma decoração no peitoril da janela. Entretanto, a yarrow é muito mais do que isso. Ela tem efeito sobre o ar que você respira, mas também pode ser usada em preparações contra muitas doenças.

De fato, o yarrow tem uma longa tradição tanto na cozinha (como tempero e ingrediente de bebidas) quanto na medicina popular. Ele é reconhecido por suas propriedades antissépticas, anti-inflamatórias e cicatrizantes. Revisões farmacológicas modernas confirmam inúmeras substâncias bioativas nas folhas e no óleo essencial, o que explica o uso tradicional da planta na medicina.

Consumo e usos culinários

A rima tem um aroma característico semelhante ao do tomilho e um sabor picante e apimentado. Por esse motivo, é usada em muitas culturas como tempero para carnes, peixes, sopas, marinadas ou até mesmo em misturas de temperos caribenhos. As folhas podem ser usadas frescas, secas ou como parte de óleos aromatizantes e xaropes. Em alguns países, elas são usadas até mesmo para fazer saborosas panquecas fritas. As folhas também são usadas para dar sabor a cerveja caseira ou molhos.

Os extratos de rima e os óleos essenciais são testados para uso em alimentos. Eles podem servir como estabilizadores antioxidantes no processamento de carnes. A análise do óleo essencial mostra uma rica representação de compostos fenólicos, como o carvacrol e o timol, que podem contribuir para o aroma e as propriedades conservantes.

Propriedades medicinais e uso no tratamento de feridas

A medicina tradicional da Índia, da África e do Sudeste Asiático usa o yarrow para tosses, febres, infecções respiratórias e como tratamento tópico para feridas e queimaduras. Estudos experimentais recentes confirmam que os extratos das folhas apresentam atividade antibacteriana e antifúngica contra determinados patógenos e têm atividade antioxidante significativa.

Experimentos com orientação mais clínica sugerem que o yarrow promove a cicatrização de feridas. Seu uso resulta em epitelização acelerada, aumento da deposição de colágeno e maior contração da ferida. No entanto, ainda faltam estudos clínicos em larga escala em seres humanos e a maioria das evidências é proveniente de condições de laboratório ou de animais.

Segurança, dosagem e o que diz a ciência

A análise química mostra que até 76 compostos voláteis foram identificados no óleo essencial de yarrow, sendo o carvacrol e o timol os principais componentes em vários estudos. Esses fenóis específicos tendem a ser associados à atividade antibacteriana.

O yarrow é comumente usado na cozinha sem problemas; no entanto, os extratos concentrados ou os óleos essenciais são potentes. A ingestão de grandes doses internamente pode irritar as membranas mucosas, provocar uma reação alérgica ou causar reações complicadas com determinados medicamentos. Para uso tópico (na pele), é aconselhável testar primeiro em uma parte menor da mão, como o antebraço. Evite a aplicação em grandes feridas abertas; se surgirem complicações, entre em contato com um médico imediatamente.