90% das pessoas colocam as bananas em um saco e ficam surpresas quando elas acabam na lixeira dois dias depois

A banana é uma fruta que todo mundo compra de vez em quando. É um lanche doce, mas saudável, que traz muitos benefícios à saúde e também pode ser usado para cozinhar e assar. No entanto, muitas vezes as bananas ficam marrons antes de sentirmos o gosto por elas. Então, nós as jogamos fora desnecessariamente. Mas o armazenamento adequado dessa fruta pode prolongar sua vida útil em até uma semana.

As bananas são uma excelente fonte de energia porque são ricas em carboidratos. Elas contêm potássio, fibras, vitamina B6 e também são fáceis de digerir, por isso são boas para dietas e problemas de saúde. Além disso, os especialistas dizem que as bananas também podem melhorar o humor graças ao fato de conterem triptofano. A maioria das pessoas leva bananas para casa em um saco plástico e as deixa lá por vários dias. Mas não é de se surpreender que elas estraguem rapidamente.

Por que elas não devem ser colocadas em um saco?

Quando você compra bananas na loja, talvez as coloque em um saco plástico antes de pesá-las. Mas, em casa, você precisa tirá-las desse saco. É verdade que alguns conselhos dizem para deixá-las no saco, mas isso é apenas se você comprar bananas verdes e quiser que elas amadureçam rapidamente. Quando tiver bananas saudáveis, você precisa tirá-las do saco, caso contrário, elas estragarão rapidamente.

A fruta libera um gás chamado etileno. Isso acelera o amadurecimento e se acumula no saco. Mesmo dentro de dois dias, as bananas podem estar maduras demais, marrons e moles. Se você não tomar cuidado, elas podem começar a apodrecer em apenas dois ou três dias. Pelo mesmo motivo, elas não devem ser colocadas em uma bandeja com outras frutas. O etileno das bananas pode desencadear o processo de amadurecimento rápido das frutas cítricas e maçãs, e você acabará tendo frutas podres em casa.

Portanto, embora seja verdade que você possa usar o etileno das bananas para ajudá-las a amadurecer em um dia, se estiverem verdes, ou para ajudar outras frutas a amadurecer, geralmente recomenda-se que as bananas sejam armazenadas de forma a não interferir no processo natural de amadurecimento delas mesmas ou de outros alimentos.

Então, como armazenar bananas?

A maneira mais ideal de armazenar bananas é em uma tigela aberta no balcão da cozinha ou na mesa de jantar. Em um local mais fresco e em uma área aberta, sem outras frutas por perto. Também é uma boa ideia pendurá-las em um gancho, pois elas ficarão menos machucadas. Algumas pessoas colocam as bananas na geladeira, mas isso também não é o ideal. Embora sua polpa possa suportar o frio interno, a casca pode escurecer mais rapidamente. Além disso , com as mudanças de temperatura, as bananas perdem vitaminas.

Armazenar bananas na geladeira faz sentido quando você já as cortou para o lanche dos seus filhos ou como parte de um café da manhã saudável, por exemplo, no mingau de aveia. As bananas descascadas estragariam muito rapidamente em temperatura ambiente.

Nossa última dica é: Se você quiser retardar um pouco mais o processo de amadurecimento, embrulhe os talos das bananas com papel-alumínio. Isso reduzirá o vazamento de etileno e a fruta durará alguns dias a mais.